Australski zagrljaj aluminijske navojne kapice: od probe do neizvršenja

Tijekom dva desetljeća, aluminijski čepovi s navojem u Australiji prešli su s probnih na dominantnu poziciju. Godine 2004. otprilike 25% australskih vina bilo je u bocama s navojnim čepom; do 2008. udio se popeo na oko 68% za crvene i preko 90% za bijele. U 2011. dosegnuo je 96% (bijelo) i 83% (crveno); do 2013. gotovo sva bijela stolna vina (≈99%) i crvena vina po cijeni od 20 A$ ili niže (98,8%) prodana u Australiji koristila su navojne čepove-što ih je učinilo zadanim maloprodajnim objektom.

Promjena je vođena-dokazima. Pokusi zatvaranja Australskog instituta za istraživanje vina, započeti 1999., a objavljeni od 2001., pokazali su da su čepovi s navojem bolje sačuvali slobodni SO₂ i askorbinsku kiselinu i usporili tamnjenje u usporedbi s mnogim alternativnim-podacima o učinku koji su poduprli odluke proizvođača o pakiranju.

U 2020-ima prihvaćanje ostaje iznimno visoko prema globalnim standardima. Izvještaji iz industrije često primjećuju da su Australija i Novi Zeland pri vrhu po upotrebi čepova s ​​navojem-(oko 90% vina), dok lokalni trgovački izvori i dalje dokumentiraju-dugotrajno uvođenje zatvarača u svakodnevna mirna vina.

Preferencije potrošača su također evoluirale. Rana rasprava "tradicija nasuprot pogodnosti" uvelike je ustupila prioritetima dosljednosti, odsutnosti mrlja od pluta, lakog otvaranja i usklađenosti. Prirodno pluto se još uvijek pojavljuje na nekim vrhunskim, starim crvenim vinima, ali za veliku većinu mirnih vina koja se prodaju u zemlji, čepovi na navoj pružaju pouzdanost koja je potrebna trgovcima na malo i opskrbnim lancima.

Zaključak: od ranih usvojitelja Clare Valleya do današnje nacionalne police, australsko prihvaćanje aluminijskih čepova s ​​navojem napredovalo je od izbornih do standardnih. Za dobavljače, skladištenje standardnih 30×60 ROPP formata i fino{3}}podešavanje obloga/OTR-a kako bi odgovarali stilovima vina sada je pragmatičan put do usklađivanja s tržišnom praksom.